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La Caseína representa una fracción muy importante de las proteínas lácteas, tanto es así que es la proteína mayoritaria en la leche (80% de las proteínas totales). Se metaboliza lentamente, liberando de forma sostenida aminoácidos al torrente sanguíneo. De esta manera los músculos reciben de forma continua todos los aminoácidos necesarios para su crecimiento. Además la liberación de insulina por el organismo después de su ingesta es baja, lo que produce un efecto anticatabólico durante un largo período. Esto, junto a su bajo contenido en grasas e hidratos de carbono, hace que este producto pueda ayudar en el metabolismo de las grasas cuando se está a dieta para pérdida de peso.
BENEFICIOS
MODO DE EMPLEO
Se recomienda tomar de 25 a 30 gramos disueltos en 250 – 300 ml de agua, preferiblemente antes de dormir.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
POR 100g | POR PORCIÓN* | POR PORCIÓN** | |
VALOR ENERGÉTICO | 1539 kJ / 363 Kcal | 385 kJ / 91 Kcal | 988 kJ / 235 Kcal |
GRASAS DE LAS CUALES SATURADAS | 2,1 g 1,3 g | 0,5 g 0,3 g | 5,3 g 3,6 g |
CARBOHIDRATOS DE LOS CUALES AZÚCARES | 4,8 g 1,2 g | 1,2 g <0,5 g | 16 g 15 g |
PROTEÍNA | 80 g | 20 g | 30 g |
SAL | 0,6 g | 0,15 g | 0,5 g |
* Por porción: 25g de polvo en 300 ml de agua, ** Por porción: 25g de polvo en 300 ml de leche semidesnatada (1,5% de grasa). |
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